Fruits

Comme tous les livres de Régis Marcon, ce livre est illustré de magnifiques photos. Chaque fruits est décrit dans une fiche. Ensuite sont détaillées des gestes techniques avec des photos qui nous permettent de bien visualiser le geste. Puis viennent les recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres , du sucré au salé, des boissons, entrées, viandes, poissons, plats uniques et desserts rien n'est oublié.
En entrée, je vous propose un ceviche de daurade à la grenade et au lait de coco, suivi de demi-coings farci à l'agneau,, pour terminer avec une galette yuzu au sarrazin .
Christine